金沢じぶそば(じぶそば発祥の店)

金沢には江戸時代より治部煮があり
加賀料理の代名詞となっています

当店の（金沢じぶそば）はその治部煮をアレンジしてあり
季節の加賀野菜を使うなど金沢の名物に育てたい思いがあり
じぶそば発祥の店として日々頑張っています

鴨肉、すだれ麸、花麸、椎茸、加賀野菜
等を煮込みあんかけ風に仕上げてあります
ワサビを溶かしまざし召し上がります