「いつか兄妹で中華のお店をしようね！」と約束してから十何年・・・
料理人の父の背中を見て育った兄は高校を卒業後、上京して料理人を目指し、今ではすっかり職人さん。

妹は、優しい味付けの兄の料理が大好きで、初めて口にした時の衝撃が忘れられず「もっとたくさんの人に食べていただきたい！」との思いで『SHENG(シェン)』が誕生しました。
中華料理のイメージをガラリと変えてみました。
３、４人でいただく大皿ではなく、二人でもいろいろなお料理が楽しめる小皿にしました。

お水や食材の安全性にもこだわりを持つシェフのお料理はとても優しい味で、盛り付けも時にはフレンチ、時にはスィーツを思わせ、定番の白い器だけでなく、思わず「カワイイ～！」と声をあげたくなるような器でお楽しみいただけます。

客席から炎のあがる調理風景が楽しめるオープンキッチンや、お席も人気のソファ席や飲み会にも利用しやすい、足が下ろせる小上がり席もございます。